Tofu: alimento oriental que previene un factor de riesgo a condiciones cardíacas, la obesidad

Gracias a los elementos presentes en este alimento como la genisteína y la isoflavona, es ideal para prevenir el desarrollo de altos niveles de grasa

El tofu es un alimento característico de la cocina oriental , específicamente de la comida tradicional china, este pasabocas cuenta con ingrediente principal la soja y un coagulante, su preparación se hace a través de un producto lácteo derivado de la soja y el coagulante, donde se separan los estados líquido y sólido, su elaboración es muy similar a la del queso.

El tofu  contiene grandes niveles de proteínas, ya que posee ocho aminoácidos esenciales para el organismo, lo que favorece a un almacenamiento de energía para ejercer las diversas actividades diarias, también posee grandes concentraciones de minerales como el calcio, incluso posee grandes niveles de esta propiedad lo que favorece a aquellas personas que padecen de osteoporosis o alguna afección que comprometa el sistema óseo.

Beneficio del tofu

Gracias a las propiedades con las que cuenta el tofu puede ayudar a muchas personas a mejorar algunas condiciones o evitar el desarrollo de algunos padecimientos, según la página Mejor con Salud, algunos de los privilegios de consumir tofu son:

• Fuente de energía: gracias a su alto contenido proteico es un alimento que puede proveer energía y puede también revitalizar algunas zonas del cuerpo.
• Calcio: su alto contenido en este mineral se debe a su elaboración que tiene un punto de partida el cloruro de sodio, lo que beneficia a aquellas personas que padecen de patologías óseas.
• reduce el colesterol y triglicéridos: gracias a su contenido de vitamina E el tofu puede prevenir algunas afecciones que comprometen el sistema cardiovascular, asimismo puede prevenir la concentración de colesterol y evitar que se desarrollen enfermedades  como la tensión arterial.
• Previene la obesidad: se caracteriza por ser un alimento saludable y no contiene gran cantidad grasa mala, lo que es beneficio ya que estabiliza el índice de masa corporal.
• Sistema Inmune: los fitoquímicos y minerales, estimulan el sistema inmune y crean anticuerpos, previniendo alguna afección por un agente viral.
• Equilibra los estrógenos: es un alimento que deben implementar las mujeres que están por llegar a la etapa de la menopausia, ya que regula algunos elementos en el cuerpo y equilibra las funciones hormonales.
• Antioxidante: es un alimento que ayuda a prevenir la oxidación celular y retrasa el daño que causan agentes libres.

Es necesario que se consuman aquellos alimentos que poseen propiedades inhibitorias con el fin de evitar desarrollar una condición física que suele desencadenar graves patologías de diversa índole.