Alimentación para no descuidar el corazón en Semana Santa

Por: Redacción Salud y Cardiología

La Semana Santa es una época de reflexión, descanso y esparcimiento. En diferentes países del mundo, esta fecha se convierte en un tiempo donde la culinaria, las nuevas recetas y la comida deliciosa son uno de los rituales más comunes para conmemorar los eventos pasados, pero no es excusa para descuidar la salud del corazón.

Si padeces una enfermedad cardiovascular o simplemente quieres evitarla, hoy te daremos algunas recomendaciones para que puedas gozar de las delicias culinarias de estas fechas, pero siempre con el objetivo de cuidar el corazón, limpiar las arterias y mantener en óptimas condiciones tu salud.

Recomendaciones

Expertos en nutrición del IMSS de México recomiendan el consumo de pescados, mariscos y todas las especies que provienen del mar. Según estudios recientes, se ha evidenciado que la ingesta de estos alimentos previene el riesgo cardiovascular, evita la depresión y aporta un sinnúmero de proteínas al cuerpo humano.

Los pescados aportan una gran cantidad de beneficios, nutrientes y vitaminas al corazón y a la salud en general, entre ellos se destacan:

• Vitaminas del grupo B como B1, B2, B3 y B12.
• Liposolubles A y D que se encuentran con mayor frecuencia en pescados grasos.
• Minerales: fósforo, potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro, yodo.

Una de las especialistas en nutrición de la entidad antes mencionada, afirma que los pescados que se ingieren con espina y algunos mariscos traen diversas bondades al cuerpo humano. Un ejemplo de los alimentos con dichas características, son las sardinas, las cuales aportan aproximadamente 400 miligramos de calcio por cada cien gramos consumidos.

Pescados más recomendables

Existe una amplia gama de pescados, todos con diferentes características y beneficios. A continuación, te contaremos cuáles son los más buenos para el corazón y la salud cardiovascular:

• Pescado azul
• Sardinas
• Salmón
• Bonito
• Boquerón
• Caballa
• Jurel
• Palometa

Qué no hacer

En la mayoría de países latinoamericanos, los pescados son una tradición bastante común por la época de cuaresma. Sin embargo, en algunas ocasiones no los preparan de la manera adecuada, lo que genera la pérdida de los nutrientes de dichos alimentos.

En ese sentido evita:

• Preparar pescado frito, intenta que sea cocinado o asado.
• No acompañar el pescado con tantas harinas, con una es suficiente.

Ahora ya sabes, puedes seguir estas sencillas recomendaciones y evitar el padecimiento de múltiples enfermedades cardiovasculares. Esperamos que sea un tiempo de reflexión, descanso y mucha tranquilidad.