Las etiquetas de los alimentos contienen datos sobre la cantidad de calorías, y nutrientes por porción, por lo que, verificarlas en el momento de la compra te ayudará a hacer elecciones mucho más saludables.
El total de carbohidratos casi siempre aparece en letra negrilla para que se destaque y se mide en gramos (g). El azúcar, el almidón y la fibra vegetal conforman los carbohidratos totales que aparecen en la etiqueta y que elevan su azúcar en la sangre.
Te recomendamos comprar productos que tengan al menos 4 gramos de fibra vegetal por porción. Entre estas opciones está el pan integral, las frutas y verduras y los frijoles. Y contrario a esto, tener mucho cuidado con aquellos que tienen una alta cantidad de grasa saturada por porción.
Recuerda también prestarle atención a las grasas trans ya que elevan su colesterol “malo” y reducen su colesterol “bueno”. Las encuentras principalmente en postres, productos fritos y refrigerios. Intenta siempre que su contenido pppor porción sea de 1 gramo o menos.
No olvides consumir menos de 2,300 mg de sodio al día o menos si son las indicaciones de tu especialista por ejemplo en casos de retención de líquidos o hipertensión.
Intenta consumir 2,000 calorías por día o menos si tienes algún propósito nutricional.